Resep dan Cara Membuat Kwetiau Goreng
 |
| Resep dan Cara Membuat Kwetiau Goreng |
Resep dan Cara Membuat Kwetiau Goreng
KEPOKUY | Resep dan Cara Membuat Kwetiau Goreng - Kwetiau goreng adalah salah satu hidangan populer dalam masakan Tionghoa-Indonesia. Hidangan ini terkenal karena citarasa gurihnya yang lezat dan tekstur mie kwetiau yang kenyal. Berikut ini adalah resep dan cara membuat kwetiau goreng yang lezat dan sederhana untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gram mie kwetiau kering
- 100 gram daging ayam, iris tipis
- 100 gram udang, kupas dan bersihkan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 1 buah wortel, iris tipis serong
- 1 batang seledri, iris serong (opsional)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
Langkah 1: Persiapan Bahan
1. Rendam mie kwetiau kering dalam air hangat selama 15-20 menit atau hingga lunak. Setelah itu, tiriskan.
Langkah 2: Penggorengan
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau wok. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daging ayam dan udang. Tumis hingga berubah warna dan matang.
3. Dorong daging ayam dan udang ke sisi wajan, lalu tuangkan telur kocok ke sisi kosong. Aduk-aduk telur hingga setengah matang.
4. Campurkan telur, daging ayam, dan udang. Tambahkan wortel, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.
Langkah 3: Penyajian Kwetiau Goreng
1. Masukkan mie kwetiau yang telah direndam ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan-bahan lain.
2. Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan kecap asin. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan terasa gurih.
Langkah 4: Sajian
1. Angkat kwetiau goreng dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
2. Hidangkan kwetiau goreng dengan taburan bawang goreng di atasnya untuk memberikan aroma dan rasa ekstra.
Kwetiau goreng siap disantap! Hidangan ini cocok disajikan sebagai makanan utama di waktu makan siang atau malam. Anda juga bisa menambahkan irisan cabai atau saus sambal untuk memberikan rasa pedas sesuai selera.
Semoga resep dan cara membuat kwetiau goreng ini berhasil dan dapat memuaskan selera Anda serta keluarga. Selamat mencoba!
