Resep dan Cara Membuat Cempedak Goreng
 |
| Resep dan Cara Membuat Cempedak Goreng |
KEPOKUY | Cempedak goreng adalah salah satu hidangan lezat yang sering dinikmati sebagai camilan atau makanan penutup di berbagai belahan dunia. Buah cempedak yang lezat dipotong-potong, dilapisi dengan adonan tepung, kemudian digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah di luar, tetapi tetap lembut dan manis di dalam. Berikut ini adalah resep dan cara pembuatan cempedak goreng yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 1 buah cempedak matang
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan adonan
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh tepung beras
- 1 sendok makan maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 150 ml air soda (atau air dingin biasa)
- Sedikit pewarna makanan kuning (opsional)
Cara Pembuatan
1. Persiapan Buah Cempedak
- Pilih cempedak yang sudah matang dengan warna kulit yang kuning atau cokelat keemasan.
- Potong cempedak menjadi bagian-bagian kecil dengan ukuran yang sesuai dengan selera Anda. Anda bisa membuang bijinya.
2. Pembuatan Adonan
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
- Tambahkan air soda secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang agak kental dan lembut.
- Jika Anda ingin memberikan warna kuning pada adonan, tambahkan sedikit pewarna makanan kuning dan aduk hingga merata.
3. Penggorengan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup dalam untuk menggoreng cempedak secara merata.
- Ambil potongan-potongan cempedak dan celupkan ke dalam adonan tepung, pastikan semua bagian cempedak terlapisi dengan baik.
- Goreng cempedak dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan untuk membalik potongan cempedak agar matang sempurna di kedua sisi.
- Setelah matang, angkat cempedak dari minyak dan tiriskan dari sisa minyak dengan menggunakan kertas tisu.
4. Penyajian
- Cempedak goreng siap disajikan! Anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat sebagai camilan lezat atau makanan penutup yang memanjakan lidah.
Cempedak goreng yang renyah di luar namun lembut di dalam akan memukau selera Anda. Resep sederhana ini bisa Anda coba praktikkan di dapur rumah, memberikan kelezatan tropis yang tak terlupakan. Selamat mencoba!
